CincoCalles

Nuestra familia Mora Sánchez cuenta con mas de 30 años de experiencia en el trabajo de la caficultura, una tradición de familia heredada por varias generaciones al abuelo de la familia, don Eulalio Mora conocido como “Pipa”, nombre que lleva uno de nuestro selecto café de exportación.

Cinco calles no solo es una marca de café de consumo, es una empresa familiar que cuenta con una finca de café, compuesta por varios micro lotes y variedades de plantas de café que van desde Catuai, Villalobos entre otros. Situada en el cantón de Tarrazú, a una altura promedio de 1700 m.s.n.m desarrollamos la caficultura de forma sostenible y producción de bajo impacto ambiental e innovación en el beneficiado por medio de técnicas que certifican y aseguran la alta calidad del producto final, el grano de oro.

Cinco calles cuentan con un área de secado tipo invernadero para café, con un diseño de aprovechamiento del posicionamiento del sol y el viento, controlando los malos olores, insectos además del manejo de aguas residuales en las camas africanas de secado y del agua llovida en algunos casos.

Como parte del compromiso ambiental, mantenemos un equilibrio entre la naturaleza que rodea nuestras instalaciones basadas en la arquitectura no invasiva.

Nuestras camas africanas de secado tienen una altura de 115 centímetros del suelo, asegurando la recirculación del aire, están construidas con materiales de alta calidad y durabilidad para asegurar el proceso de secado durante toda la temporada de producción.

Nuestra empresa asegura el producto terminado en bodegas de almacenamiento y reposo, totalmente aisladas y protegidas de cualquier elemento que pueda cambiar las propiedades o características del grano de exportación.

Para Cinco Calles lo mas importante es la familia y sus colaboradores temporales durante cada cosecha de café, sin ellos no podríamos recolectar y procesar cada grano de café de una forma sostenible, bajo estándares de calidad, parte de nuestro compromiso social es premiar al recolector por sus buenas labores y buena calidad de la recolección del grano.


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